2020-03-12 13:48:18
來源：有谷健康商城
作者：小谷為什么要吃椰子油？椰子油的好處
要懂椰子油的好處，首先，我們要懂兩個很重要的名詞。
中鏈脂肪酸
椰子油和其他油最大的區別就是含有大量的MCT，和其他長鏈脂肪酸在體內代謝的方式不太一樣，MCT的特點是，直接進入肝臟，迅速被身體代謝利用，給身體供能，大量燃燒脂肪后，會產生酮體，和葡萄糖相比，酮體是一種更加清潔的能源，能給身體和大腦供能。
酮體供能的特點就是，你的大腦更加清晰，邏輯思維能力更強，精神狀態更好，睡眠質量更好，有很多最新的研究發現，一旦你身體適應了脂肪供能，你的運動水平也會隨之提升。
月桂酸
月桂酸就是中鏈脂肪酸的一種，它含有12個碳原子（C12），也是椰子油的主要成分，占MCT中的50%左右，除了月桂酸，其他的MCT（C6，8，10）統稱為卡普拉脂肪酸（capra fatty acids）。
月桂酸最大的作用，是它的抗病菌（antimicrobial ）能力，能提高免疫力，很多人發現，攝入月桂酸后，抗病毒能力大大提升，比如說流感，發燒，皰疹等等，月桂酸還可以緩解抗生素抵抗，降低心臟病風險等等。
很多研究發現，椰子油非常健康，長期食用，可以延年益壽。
有研究發現，南太平洋的波西尼亞人，60%的卡路里來自于椰子，他們飽和脂肪的攝入量非常高，但是他們非常健康，而且，心臟病發病率非常低。
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